Als het op reizen aankomt, staat eten vaak op de voorgrond. Of het nu een felbegeerde Michelin-ster is of een populair lokaal restaurant dat stevige stoofschotels, verse zeevruchten of decadente desserts serveert, over de hele wereld is heerlijk eten te vinden. Maar sommige steden zijn gerenommeerde culinaire centra geworden. Hier zijn 10 culinaire bestemmingen die op de bucketlist van elke fijnproever zouden moeten staan. Hoewel Tokio misschien het best bekend staat om zijn sushi en sashimi, is er nog veel meer in de Japanse hoofdstad dat het tot een paradijs voor fijnproevers maakt. Van de Tsukiji-vismarkt waar dagelijks 5 miljoen pond vis wordt verkocht tot high-end restaurants die alles bieden, van traditionele Japanse tot Franse en Italiaanse gerechten, er is een reden waarom Tokyo wordt vermeld als een van ‘s werelds beste eetgelegenheden. Parijs is niet alleen een romantische stad, het is ook een droom voor fijnproevers.
Hoewel het gemakkelijk is om je te concentreren op de Eiffeltoren en de Sacre Coeur, zijn er tal van leuke culinaire dingen te doen in Parijs die je reis unieker zullen maken. Van croissants tot escargots, geen reis naar Parijs is compleet zonder te genieten van enkele van de beste Franse gerechten. Veel mensen denken dat Londen geen bestemming voor fijnproevers is, maar dat is niet minder waar. Dit enorme stedelijke centrum herbergt een breed scala aan internationale keukens en biedt tientallen afternoon tea-opties. Het is een bestemming voor echte fijnproevers en zou op elke reis naar Europa moeten worden opgenomen. Beiroet is misschien niet zo bekend als zijn tegenhangers in het Midden-Oosten, maar het is hard op weg een populaire bestemming voor fijnproevers te worden.
Het land heeft een lange geschiedenis van immigratie en de keuken weerspiegelt deze diversiteit. Van de beroemde hummus tot shoarma, Libanees eten is rijk aan volle granen, fruit, groenten en kruiden. Hoewel er vlees wordt gebruikt, zijn de meeste gerechten vegetarisch, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen die op zoek zijn naar een gezonde vakantieoptie. Hoewel dit boek meer memoires is dan een gids, staat het toch vol met geweldige informatie over de kunst van het brouwen. De auteurs bezoeken de 11 trappistenbrouwerijen en elke brouwerij krijgt in dit boek een eigen hoofdstuk.
Van het leren van de oorsprong van bier tot het proeven van een breed scala aan verschillende stijlen, dit is een fascinerende lectuur voor iedereen die van het brouwen houdt. Voor een meer praktische benadering van het verkennen van een nieuwe culinaire stad, kunt u overwegen om u aan te melden voor een begeleide groepsreis. Deze routes omvatten meestal maaltijden in toprestaurants, uitstapjes naar lokale markten en kooklessen. Je kunt je zelfs aanmelden voor meer specifieke tours, zoals een knoedeltour in Chinatown of een tapastour in Barcelona.
